Découvrir la Thaïlande

garouda · Posted: 20/07/2007 12:35:58 Post subject: Bergamote - combava

Il y a une traduction qui a la vie dure : bay makrut, ce n'est pas la bergamote. Ce sont deux plantes totalement différentes même si elles appartiennent toutes deux à l'espèce citrus la bergamote est le citrus aurantium bergamia et le combava (nom utilisé à la Réunion, donc en France) est le citrus hystrix. Il suffit de comparer les feuilles et le fruit pour lever tout doute ...
La bergamote est essentiellement cultivée en Calabre, c'est l'essence de bergamote qui aromatise le thé earl grey, le pétrole Hahn, les bergamotes de Nancy et l'eau de Cologne.
Wai

Pearl · Animatrice Offline Joined: 25 Mar 2007 Posts: 1,538

On a affaire à un spécialiste ! nounours cuisinier

Cela nous promet de futurs bons gueuletons Sourire

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Pearl
Le problème aujourd'hui n'est pas l'énergie atomique, mais le coeur des hommes (Albert Einstein)