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Découvrir la Thaïlande
La Thailande et sa culture, ses coutumes et son histoire. Bonnes adresses, lieux a visiter, questions pratiques, actualites et liens.
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Pearl
Animatrice
Offline
Joined: 25 Mar 2007
Posts: 1,538
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 Posted: 16/07/2007 10:04:17 Post subject: Poulet sauté aux noix de cajou |
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LES INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES) :
- 3 escalopes de poulet émincées
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 petits piments (ou moins, selon les goûts)
- 1/3 de tasse à thé de ciboule coupée en tronçons d'environ 2 cm de long
- 1 cuillère à soupe de nam pla (sauce de poisson)
- 1 cuillère à soupe de soja
- Quelques feuilles de coriandre
LA RECETTE :
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poele
- Faîtes frire l'ail jusqu'à ce qu'il ait une teinte marron claire
- Ajoutez le poulet et faîtes le cuire quelques minutes en le retournant régulièrement
- Ajoutez les oignons, les noix de cajou, la ciboule, le nam pla et la sauce de soja
- Faîtes cuire le tout environ 5 minutes
- Dressez le plat et décorez avec les feuilles de coriandre
LE SERVICE :
Servez avec du riz blanc.
NOTES :
Dans la recette originale on prépare le plat avec des noix de cajou fraîches.
Si vous avez la possibilité d'en trouver, il faudra dès le début mettre 4 cuillères d'huile au lieu de deux et les faire griller en les retournant sans arrêt. Attention, elles ne doivent surtout pas devenir trop foncées. Une fois grillées, les mettre de côté et prendre la recette depuis le début.
_________________
Pearl
Le problème aujourd'hui n'est pas l'énergie atomique, mais le coeur des hommes (Albert Einstein) |
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fifi
Nouveau membre
Offline
Joined: 28 Nov 2008
Posts: 1
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| Posted: 28/11/2008 17:26:50 Post subject: Poulet sauté aux noix de cajou |
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| Pearl wrote: |
LES INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES) :
- 3 escalopes de poulet émincées
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 petits piments (ou moins, selon les goûts)
- 1/3 de tasse à thé de ciboule coupée en tronçons d'environ 2 cm de long
- 1 cuillère à soupe de nam pla (sauce de poisson)
- 1 cuillère à soupe de soja
- Quelques feuilles de coriandre
LA RECETTE :
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poele
- Faîtes frire l'ail jusqu'à ce qu'il ait une teinte marron claire
- Ajoutez le poulet et faîtes le cuire quelques minutes en le retournant régulièrement
- Ajoutez les oignons, les noix de cajou, la ciboule, le nam pla et la sauce de soja
- Faîtes cuire le tout environ 5 minutes
- Dressez le plat et décorez avec les feuilles de coriandre
LE SERVICE :
Servez avec du riz blanc.
NOTES :
Dans la recette originale on prépare le plat avec des noix de cajou fraîches.
Si vous avez la possibilité d'en trouver, il faudra dès le début mettre 4 cuillères d'huile au lieu de deux et les faire griller en les retournant sans arrêt. Attention, elles ne doivent surtout pas devenir trop foncées. Une fois grillées, les mettre de côté et prendre la recette depuis le début. |
Merci pour votre recette.
C'est vraiment delicieux, ce plat! 
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expédition_Mékong|sapa circuits|Séjours à Hanoi,Vietnam |
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